অà¦à¦¿à¦§à¦¾à¦¨ পাà¦

চঞà§à¦šà¦² শিহাব
খাদà§à¦¨ ও খাদারি দà§à¦Ÿà¦¿ বাংলা শবà§à¦¦à¥¤ অপরিচিত মনে হচà§à¦›à§‡? কঠিন মনে হচà§à¦›à§‡? তা হতেই পারে। খাদà§à¦¨à§‡à¦° সাথে খাà¦à¦¦à§‡à¦° কোনো বিষয় নেই। খাদারির সাথে নেই খাদার। খাদà§à¦¨ শà§à¦¨à¦¤à§‡ যাই মনে হোক à¦à¦° আলাদা অরà§à¦¥ আছে। মাছ ধরার যনà§à¦¤à§à¦° বিশেষ। আর à¦à¦Ÿà¦¿ খাà¦à¦Ÿà¦¿ বাংলা শবà§à¦¦à¥¤ অনà§à¦¯à¦¦à¦¿à¦•ে খাদারি অরà§à¦¥ হচà§à¦›à§‡ লবণ পà§à¦°à¦¸à§à¦¤à§à¦¤ করার কারখানা। à¦à¦•ে খালারি বা খালাড়িও বলে। খাদা হচà§à¦›à§‡ জমির পরিমাণ বিশেষ। যেমন সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡à¦° নাম আছে তেরখাদা। বাংলাদেশে সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡à¦° নামের কà§à¦·à§‡à¦¤à§à¦°à§‡ ঠধরনের অনেক বৈচিতà§à¦°à§à¦¯ দেখা যায়। আড়াই হাজার, পাà¦à¦š আনি, চবà§à¦¬à¦¿à¦¶ পরগণা, পঞà§à¦šà¦—à§œ ইতà§à¦¯à¦¾à¦¦à¦¿à¥¤ জানো নিশà§à¦šà§Ÿà¦‡, নামের কà§à¦·à§‡à¦¤à§à¦°à§‡ বà§à¦¯à¦¾à¦•রণ মানা না মানার বিষয় নেই। à¦à¦Ÿà¦¾ অনেকটা সে রকম। আবার খাদায় আসি। ষোল বিঘায় ঠখাদা। বিঘা মানে জানো তো? আবার গরà§à¦¤ বা খাà¦à¦¦à¦“ খাদা। তৃতীয় আরেকটি অরà§à¦¥ হচà§à¦›à§‡ পাথর বা কাঠের গামলাজাতীয় পাতà§à¦°à¥¤ যথাকà§à¦°à¦®à§‡ আরবি খদà§à¦¦ ও কদহ শবà§à¦¦ হতে à¦à¦° উৎপতà§à¦¤à¦¿à¥¤ খাদিত অরà§à¦¥ খাওয়া হয়েছে à¦à¦®à¦¨, à¦à¦•à§à¦·à¦¿à¦¤à¥¤ à¦à¦•à§à¦·à¦£ হয়েছে à¦à¦®à¦¨à¥¤ খাদাবাড়ি শà§à¦¨à¦²à§‡ মনে হবে গরà§à¦¤à¦®à§Ÿ বাড়ি। না à¦à¦° অরà§à¦¥ বসতবাড়ি। খামà§à¦¬à¦¾ শবà§à¦¦ সবাই শà§à¦¨à§‡à¦›à¥¤ বিদà§à¦¯à§à¦¤à§‡à¦° লাইন টানতে লাগে। উà¦à¦šà§ পোল, খà§à¦à¦Ÿà¦¿ বা সà§à¦¤à¦®à§à¦ বিশেষ। মà§à¦–ে মà§à¦–ে বলা হলেও লিখিতà¦à¦¾à¦¬à§‡ বà§à¦¯à¦¬à¦¹à¦¾à¦° হয় না খামà§à¦¬à¦¾ শবà§à¦¦à¥¤ যদি বলি খাম? সবাই বলবে চিঠি পাঠাতে যা লাগে। লেফাফা। ইনà¦à§‡à¦²à¦ªà¥¤ গà§à¦°à¦¾à¦®à¦¾à¦žà§à¦šà¦²à§‡ খাম বলা হয় সà§à¦¤à¦®à§à¦à¦Ÿà¦¾à¦•ে। অà¦à¦¿à¦§à¦¾à¦¨ বলছে খাম মানে à§§. ঘরের বাà¦à¦¶à§‡à¦° বা কাঠের খà§à¦à¦Ÿà¦¿, সà§à¦¤à¦®à§à¦ ২. চিঠিপতà§à¦°à¦¾à¦¦à¦¿à¦° আবরণ। হিনà§à¦¦à¦¿ খমà§à¦¬à¦¾ শবà§à¦¦ থেকে à¦à¦¸à§‡à¦›à§‡ খামà§à¦¬à¦¾à¥¤ বাংলা à¦à¦¾à¦·à¦¾à§Ÿ অনেক শবà§à¦¦ আছে ঠরকম। আগের লেখায় বলেছিলাম à¦à¦•টি ঘটনা বা চিতà§à¦°à¦•লà§à¦ª থেকে à¦à¦•টি শবà§à¦¦ তৈরি হতে পারে। কৈছালি যেমন। পরশà§à¦°à§€à¦•াতরতা শবà§à¦¦ শà§à¦¨à§‡ থাকবে। পরের শà§à¦°à§€ বা à¦à¦¾à¦²à§‹ অবসà§à¦¥à¦¾ দেখে যে কাতর হয়ে পড়ে বা হিংসা করে, তাকে বলে পরশà§à¦°à§€à¦•াতর। পরের à¦à¦¾à¦²à§‹ দেখে সে হিংসায় মরে সে à¦à¦¾à¦²à§‹ নয়। আসলে হিংসা করাই à¦à¦¾à¦²à§‹ নয়। পরশà§à¦°à§€à¦•াতরতা শবà§à¦¦à§‡ à¦à¦•টি চিতà§à¦°à¦•লà§à¦ª আছে। à¦à¦¬à¦¾à¦° ইংরেজি পà§à¦°à¦¸à¦™à§à¦—। আমরা যাকে বৈচা মাছ বলি à¦à¦–ন গà§à¦°à¦¾à¦®à§‡à¦—ঞà§à¦œà§‡ পানি কমার ফলে বৈচা মাছ চোখে পড়বে। খলসে, টেংরা, পà§à¦Ÿà¦¿à¦ কত না মাছ। বৈচা মাছের ইংরেজি করা হয়েছে বà§à¦•টি ফিস। বই + চা, বà§à¦• + টি । তবে à¦à¦¾à¦·à¦¾à§Ÿ বà§à¦¯à¦¬à¦¹à¦¾à¦° কম বà§à¦•টি ফিশ শবà§à¦¦à§‡à¦°à¥¤ à¦à¦–ানেও à¦à¦•টি চিতà§à¦°à¦•লà§à¦ª আছে। বইচা মাছের ইংরেজি নাম ডোয়ারà§à¦« গà§à¦°à¦¾à¦®à¦¿à¥¤ à¦à¦Ÿà¦¿ গà§à¦°à¦¾à¦®à¦¿ সà§à¦ªà§‡à¦¸à¦¿à¦œà§‡à¦° দকà§à¦·à¦¿à¦£ à¦à¦¶à¦¿à§Ÿà¦¾à¦° à¦à¦•টি সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§€à§Ÿ জাত। Scientific name: Tri-chogaster lalius. The dwarf gourami is a species of gourami native to South Asia.
Fortified : adjective 1. (of a place) provided with defensive works as protection against attack. A fortified town has strong walls that can be de- fended against enemies. 2.having healthful substances added: Children should not eat highly fortified cere- als. ফরà§à¦Ÿà¦¿à¦«à¦¾à§Ÿà§‡à¦¡à¥¤ à¦à¦–ানে ফরà§à¦Ÿà¦¿ বলা হলেও তা কিনà§à¦¤à§ চলà§à¦²à¦¿à¦¶à§‡à¦° ফরà§à¦Ÿà¦¿ নয়। à¦à¦° অরà§à¦¥ হচà§à¦›à§‡ নিরাপতà§à¦¤à¦¾ জোরদার করা। আরেকটা অরà§à¦¥ হচà§à¦›à§‡ খাবারে অধিক সà§à¦¬à¦¾à¦¸à§à¦¥à§à¦¯à¦•র জিনিস যোগ করা। আজ ঠপরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤à¦‡à¥¤
